#廚房裡的豆知識
青甜椒是尚未成熟的紅甜椒與黃甜椒
因成熟度不同而有的色彩差異，因此也會有風味上及營養成分的分別:
☑️ 甜度：紅 〉黃 〉綠
☑️ 熱量：紅 〉黃 〉綠
☑️ 胡蘿蔔素：紅 〉黃 〉綠
☑️ 維生素Ｃ：紅、黃 〉綠
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☑️青甜椒，未成熟的紅甜椒與黃甜椒：草本香氣明顯，甜度較低
☑️黃甜椒、紅甜椒，成熟的青甜椒：草香會稍減，風味也會變得更甜。
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☑️ 色彩可以營造氣氛、個性，也能在視覺上增加活潑和律動的感覺。
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